MAZAPAN CON FRUTOS

 Descripción: Decir mazapán es decir Navidad, en nuestra tierra el más conocido son "las logroñesas" pero yo os voy a proponer mis mazapanes personales que van acompañados de frutos secos y que si los hacéis no los olvidaréis.
Ingredientes:
-250 grs de azúcar.
-Piel de un limón.
-250 grs de almendras crudas y peladas.
-Una clara de huvo.
 Para la terminación:
-100 grs de nueces peladas.
-100 grs de dátiles sin hueso.
-100 grs de ciruelas sin hueso.
-Una bolsita de guindas confitadas.
 Todo ello acompañado de un poco de tabasco.

Preparacion:
-Pulverizamos el azúcar,machacamos las almendras, raspamos el limón y batimos las claras de huevo.
A continuación mezclamos todo bien,  lo envolvemos en film transparente y lo dejamos reposar.
Abrimos los dátiles por la mitad y ponemos en medio una porción de mazapán. Hacemos lo mismo con las ciruelas y las nueces poniendo una porción entre dos de ellas.
Partimos las guindas por la mitad hacemos un cilindro de mazapán y ponemos una mitad en cada extremo.
Colocamos las delicias en una bandeja y podemos rociarlas con tabasco al gusto.